Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie voor restaurant in De Panne

Dit ben jij

• Minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie.

• Afgeronde MBO 3/4 opleiding met daarbij behorend diploma tot kok

• Goede beheersing van de Nederlandse en de Franse taal.

• Het is voor jou geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken.

• Gastgericht en assertief

• Je bent leergierig, flexibel en in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar.

• Je hebt goede productkennis

• Collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel

• Jouw planning is net zo strak als je werkplek

Dit doe jij        

• Met je collega’s verzorgen jullie ontbijt, lunch, diner.

• Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid

• Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)

• De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

• Zorgt ervoor dat de voorraad goed op orde is

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

• Tijdens de shift sta je samen met de Chef en de rest van het team klaar om de gasten van de meest heerlijke gerechten te voorzien

• Creatieve en moderne kookstijl

• Communicatie en organisatie: Hier blink jij in uit!

Dit krijg je van ons 

• Een afwisselende job met een flexibel uurrooster

• Je komt terecht in een jong en dynamisch team

• We streven naar een goede 'work life balace'

• Voltijds contract onbepaalde duur

• Dagwerk, avondwerk en weekendwerk

• Je mag rekenen op een correcte verloning