Blog | Horeca Consultancy | Gino Vermeulen

Zoeken

Waarom uw Food Cost (Percentage) belangrijk is

Budgetten bepalen is een cruciaal onderdeel van het runnen van uw horecabedrijf. Tips voor het berekenen van uw Food Cost (Percentage).

Mag ik u een glas wijn voorstellen?

Klanten vinden duidelijke informatie over de wijn belangrijk en andere tips over het succesvol voorstellen van wijn aan de horecabezoeker.

15 augustus: Start van het Wilde Eend Seizoen

Traditiegetrouw start de jacht op wilde eenden op 15 augustus. Dit is meteen ook de aankondiging van het culinaire wildseizoen.

Hoe kan ik voor meer reservaties zorgen?

Er bestaat geen ’one-size fits all’ aanpak voor reserveringen. Wel kan ik u enkele tips geven om meer reserveringen binnen te krijgen.

Een zomerse aanpak = vrolijke en tevreden klanten

Mooi weer doet iets met een mens: we lopen er allemaal wat vrolijker en uitbundiger bij. Waar gaat u uw gasten mee verleiden deze zomer?

Personeelstekort: Hoe u het ook anders kunt oplossen

Het zijn spannende tijden voor de horeca. Het hoogseizoen is van start gegaan, nu nog het personeelstekort oplossen. Lees mijn advies...

Recept voor een aantrekkelijke dessertkaart

De maaltijd afsluiten met iets zoets of iets fris is voor veel mensen de kers op de taart van hun restaurantbezoek.

Al voorbereidingen getroffen voor 21 juli?

De Nationale Feestdag valt dit jaar op een donderdag, grote kans dat mensen gaan genieten van een verlengd weekend. Alle hens aan dek dus!

Internationale Dag van de Duurzame Gastronomie

Sinds 2016 is 18 juni de Dag van de Duurzame Gastronomie. Op die dag promoten de Verenigde Naties duurzame gastronomie in de horeca.

Mosselen: ze zijn er (bijna) weer!

Mosselen: ze zijn er weer! Een jaarlijks terugkomende uitspraak waar mosselliefhebbers met spanning naar uitkijken.