Gino Vermeulen
Wereldvoedseldag: experimenteer met lokale en seizoensgebonden producten
Om op Wereldvoedseldag een smaakvolle maaltijd op uw menukaart te zetten maakt u het best gebruik van seizoensgebonden en lokale producten.
top of page
Zoeken
Gino Vermeulen
- 25 jul. 2022
- 2 minuten
15 augustus: Start van het Wilde Eend Seizoen
Traditiegetrouw start de jacht op wilde eenden op 15 augustus. Dit is meteen ook de aankondiging van het culinaire wildseizoen.
Gino Vermeulen
- 27 jun. 2022
- 3 minuten
Recept voor een aantrekkelijke dessertkaart
De maaltijd afsluiten met iets zoets of iets fris is voor veel mensen de kers op de taart van hun restaurantbezoek.
Gino Vermeulen
- 13 jun. 2022
- 2 minuten
Internationale Dag van de Duurzame Gastronomie
Sinds 2016 is 18 juni de Dag van de Duurzame Gastronomie. Op die dag promoten de Verenigde Naties duurzame gastronomie in de horeca.
Gino Vermeulen
- 7 jun. 2022
- 3 minuten
Mosselen: ze zijn er (bijna) weer!
Mosselen: ze zijn er weer! Een jaarlijks terugkomende uitspraak waar mosselliefhebbers met spanning naar uitkijken.
Gino Vermeulen
- 9 mei 2022
- 2 minuten
Mei: Maand van de lokale voeding
Mei is uitgeroepen tot ‘Maand van de lokale voeding’. Kiezen voor lokale seizoensproducten is altijd een slimme keuze. Waarom? Lees het hier
Gino Vermeulen
- 28 mrt. 2022
- 2 minuten
Al aan het aardbeienseizoen gedacht?
Het aardbeienseizoen is officieel van start gegaan. Hoe kan u deze rode vrucht in de kijker zetten en gebruiken in uw horecazaak?
Gino Vermeulen
- 24 aug. 2021
- 3 minuten
De allergenenwetgeving in de horeca
In aansluiting op mijn artikel over glutenvrije gerechten wil ik uw bijzondere aandacht vestigen op de allergenenwetgeving in de horeca.
Gino Vermeulen
- 16 aug. 2021
- 3 minuten
Mee met de tijd: glutenvrije gerechten
Het aantal restaurants waar men glutenvrij kan eten is op dit ogenblik nog zeer klein. Een unieke kans dus om uw horecazaak te onderscheiden
Gino Vermeulen
- 9 aug. 2021
- 3 minuten
Mee met de tijd: vegetarisch en vegan
Tips hoe u tegemoet kunt komen aan de wensen van vegetariërs en veganisten.
Gino Vermeulen
- 25 mei 2021
- 3 minuten
De heropening van uw keuken
Hoe kunt u het beste uw keuken heropenen en waar moet u zeker rekening mee houden.
Gino Vermeulen
- 3 mei 2021
- 4 minuten
Voedsel weggooien = geld weggooien
Het is belangrijk om voedselverlies te beperken. Gelukkig zijn er heel wat manieren om verspilling te voorkomen.
bottom of page