Gino Vermeulen5 dec. 20232 minutenChef's gids voor een vernieuwende menuontwikkelingAls chef staat u voor de uitdaging om periodiek uw menu te vernieuwen, een creatieve en veeleisende taak. Ik deel u graag praktische tips.
Gino Vermeulen11 okt. 20232 minutenHet recept voor succesvolle horecaondernemers: Lagere kosten, rijkere smaakSeizoensgebonden werken in de horeca is niet alleen een culinaire trend; het is een slimme zet met tal van voordelen voor horecaondernemers.
Gino Vermeulen10 okt. 20223 minutenWereldvoedseldag: experimenteer met lokale en seizoensgebonden productenOm op Wereldvoedseldag een smaakvolle maaltijd op uw menukaart te zetten maakt u het best gebruik van seizoensgebonden en lokale producten.
Gino Vermeulen25 jul. 20222 minuten15 augustus: Start van het Wilde Eend SeizoenTraditiegetrouw start de jacht op wilde eenden op 15 augustus. Dit is meteen ook de aankondiging van het culinaire wildseizoen.