Delhaize zet met CRAVY de volgende stap van supermarkt naar foodservice: vers bereide streetfood, snelle afhaling en een ambitie tot 200 locaties in België en Luxemburg. Voor zelfstandige restaurants, traiteurs en slagers is dit een extra concurrent in de strijd om lunch, takeaway en gemak. Maar schaal wint niet altijd. Wie inzet op een uitgesproken signatuur, lokale verankering, persoonlijke service en een sterke afhaalervaring, blijft relevant.

De Belgische horeca draait vol maar verliest geld: horeca is dé faillissementssector van 2026, met West-Vlaanderen op kop. Marges staan onder druk, winst komt niet meer uit volume maar uit slimme keuzes: scherpe kaart, lage%-btw-mix, minder derving. Flexi-jobs (plafond nu 18.000 euro) helpen bij pieken, maar bouw je kernploeg niet op los zand. Klanten drinken minder alcohol en willen beleving. De boodschap: ken je cijfers, maak keuzes, zie personeel als kapitaal. Rendement bo

Veel restaurants verliezen onderweg hun identiteit door iedereen te willen bedienen. Maar sterke horecazaken durven kiezen, verfijnen en hun concept opnieuw scherpstellen. Heruitvinden betekent niet alles veranderen, wel opnieuw duidelijk worden in sfeer, verhaal en beleving. Alleen zo blijft uw zaak relevant én herkenbaar.